Для того чтобы поставить разные моды в GTA:SA вам понадобится Crazy IMG Editor(нажми сюда)
Сначала вам нужно будет СКОПИРОВАТЬ куда-нибудь файл: папка с игрой>>modelt>>gta3.img
Теперь откройте Crazy IMG Editor, нажмите open>>папка с игрой>>models>>gta3.img
Теперь нажмите Edit>>add with replacement
Выберите все файлы которые вы хотите заменить(формата dff и txd) и нажмите открыть.
Теперь нажмите File>>Rebuild Archive
Тут нажмите "Да"
Началась загрузка..
Как она закончится закройте программу и заходите в gta.